どうも、ういろうです。
府中本町にある塩ラーメンのお店「クワトロ・バリエ」にきました。
実は、先日お邪魔した「麺創研 紅 BLACK」の姉妹店のようです。
麺創研という会社は色々なラーメン屋さんを運営しているようです。
前回の記事はこちらです。結構辛口なことを書いていますがｗ
到着
パッと見わかりませんが、お店は府中本町駅の商店街的な通りを抜けた場所にあります。
店内は、いわゆる おしゃれでスタイリッシュ なかんじです。
シルバー基調のお店です。
店員さんは、１人で寡黙な感じですが、こちらもスタイリッシュで好印象ですｗ
注文したのは、塩ラーメンのチャーシュー２枚のせです。
実食
どーん。
おっと。
見た目も美しい・・・
塩ラーメンってなんか上品ですよね～
器もシルバーですね。
塩ラーメンによく合う器かと。
で、お味ですが、こちらも上品！そして、深みのあるスープ。
これは、あまり経験がありませんが
旨し
と思います。
なんか、がつがつ食べるものではなく、麺もずずー～～っとするもの躊躇するようなｗ
でも、さっぱりラーメンの代表格塩ラーメン。
こういうのもアリなんだな～と思いました。
あと、注目したいのはチャーシューです。
これが、、、
超絶旨し
なのです。なんでしょうこれは。
表現が難しいのですが、半生っぽいチャーシュー？燻製したチャーシュー？
なんか、生ハムっぽい印象です。
これ、美味しいなぁ。
チャーシュー追加トッピングしたい。
次はそうしよう。
まとめ
こうなってくると「麺創研」という会社が気になり始めましたねｗ
幅広く研究しているのでしょうか。
この、塩ラーメンはまた来たいですね！
ありがとうございました。
