ラーメン末廣家が凄すぎた。。お土産のチャーシュー塊肉を買ってみたぞ!

はい。ういろうです。

家系ラーメンで、吉村家直系のラーメン店に行ったことないんですよね~

というわけで、今回初めて、直系のラーメン末廣家に行ってきました。

吉村家の直系のお店は結構コロコロかわるので、吉村家のHPとかで現在の直系のお店を確認したほうが良いですね。

ちなみに、今回お邪魔した末廣家は吉村家のHP上では名前がありません。

なので、元直系ってこと?

よくわかりませんが、まぁ美味しければどちらでもよいのでとりあえず行ってみましたw

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到着

 

到着しました。

なんかラーメンWalkerで取り上げられた記事がでかでかと貼られています。

これは、驚き!

 

 

別角度から。

看板にとてもお金がかかっていそうです!

行列は4名ほどいました。

 

 

おお、これはネットでも見たことのある弾幕ですね。

「お客様は我が味の師なり」

なるほど!深い、、、と思いました。。

 

 

券売機ですね。

並盛チャーシュー麺を注文しました。900円です。

 

 

卓上は色々あります。

 

実食

 

着丼です。

凄い迫力!

実は、Youtubeで末廣家の動画を見て、このチャーシューにめっちゃこだわりがあるので、とても楽しみにしていました。

 

麺は中太麵ですね。

固めで頼みました。

スープをひとくち!

こここれは、、、、

圧倒的おいしさ!

すげぇわこれは。。

濃い!!

偽物の家系が吹き飛んでいく旨さだあ。

私は、もう少し若ければさらに美味しかっただろうな。

やっぱ、店内で寸胴に豚骨たくさんいれてスープを作らないとね~

ホントに、工場系偽ラーメンどもはどこかへ行ってくれないかなぁと思いましたw

 

 

で、このチャーシューですが、これまた凄い。。

Youtubeの動画のとおり、ギリギリの焼き加減で出来上がっているチャーシューです。

こんなチャーシュー食べたことありません!

旨すぎ。。

もっと食べたいなぁと思った次第です。

まとめ

ちょっと、感動しましたね。

こんなラーメンあるんだなぁと思いました。

感動的なチャーシューは、お土産でも購入できます。

ただし、塊肉(1kg以上)の販売なので3~4千円はするようですね。

是非次回も行きたいです。

しっかりとおなかをすかしていきます。

チャーシュー丼みたいのもあるので、あのチャーシューとごはんでどんなことになるのか気になります。

楽しみだ。。

では!

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再訪してチャーシュー買ってみた

 

再訪しました。

やっぱり、チャーシューに取りつかれて・・・これが食べたかったんですねー

写真がピンボケ起こして恐縮!

 

 

のり増ししました。

兵庫県産の海苔ですね。

凄い立派な厚みのある海苔です。

家系ラーメンではないと出会えない海苔ですよね~

 

 

これが、窯焼きチャーシュー飯です。350円で現金払いです。

券売機では買えませんので、カウンター越しに注文しましょう。

チャーシューの刻んだのと、刻みネギ大量にマヨネーズがかかっています。

まぁ、これに関しては、特別感動はなかったですねw

ちょとマヨネーズの酸味がきつかったかな~という印象です。

 

 

チャーシュー購入

ファンの方は判ると思いますが、チャーシューは塊肉で売られています。

切り売りはされません。

予約を推奨されるほどの人気商品ですが、私は予約しなくても買えました。

ただし、お昼過ぎで残り2本だったのでギリギリセーフといったところです。

興味ある人は予約しましょう。

 

こんな感じで、渡されます。

一番小さいサイズでも1kg以上するので、4000円以上の現金を持っていないと買えません。

 

 

アルミホイルで包まれており、こんな感じです。

タレの香りが充満しますぜ!

 

 

カットしました。

ピンク色ですが、しっかりと火は入っています。

焼きでこの色や肉の柔らかさを出すのは相当難しいと店主が言っていましたね。

 

 

カットしたのを計ってみました。

1kg程度です。

 

チャーシュー購入時に店主からたくさんアドバイスをいただきました。

・薄く切ること。しかも食べきる量だけカットすること。

・ネギを巻いて食べると美味しい。

・味付けはしっかりされているので、調味料不要で食べれる。

・調味料を付けたい場合は、おろしにんにく、醤油の場合は一滴程度が良い。

・食べきれない場合はアルミホイルで巻き直して保存。

・5日以上保存が超える場合は、一度レンジで温めるがよい。

・(なぜか)スーパードライを冷やしておくことw

 

食べてみた感想ですが、とにかくジューシーです。

肉汁が閉じ込められているのがよくわかります。

あっという間になくなります。

リピーター続出しているのは、納得です。

 

ちなみに、リピーターの方は、大きな塊肉を購入するようにあるそうです。

また、食べたくなったら購入しようと思いました。

それにしても、近所の人はうらやましい限りですわ~

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