どうも。ういろうです。
数年前から、なんとなく牛カツブームが到来していると思いませんか？
豚肉と違って、レアでも良いから揚げる時間が短く、美味しい。
牛カツという響きも、何となく高級感漂う響きですね！
というわけで、私も体感したく牛カツ専門店の勝牛に行ってみました。
到着
錦糸町駅北口そばにあるお店です。
パッと見、わかりずらいですが、お店は２階にあります。
「６０秒で揚がります。」と、書いてありますね。
実は、この文句は牛カツ専門店の決まり文句みたいなものなんですね。
展示されているのは、本物のお肉かと思いきや、よく見ると良くできたオブジェなんですね～
いざ店内へ
ていうか、階段が急すぎ。。
これは、年配の人は避けると思いますよ～
実際に店舗は、４０歳以下ぐらいのお客さんばかりでした。
まぁ、客層をあえて４０歳以下にしたくてそうしているのであれば、何ら問題のない立地条件ですが。。
カウンターに着席すると、良く見慣れた風景です。
お箸があり、調味料があり、メニューがありと。
清潔感があって、良い感じです(^^♪
メニューがこちら。
とんかつ風ですが、もちろん牛カツしか載せていないメニューです。
今回は、左下の「特選牛ロースカツ膳」１６０ｇにしました！
実食
到着しました！
豪華な風貌でｗ
牛カツはしっかりとレアで６０秒で揚げた感はあります。
それにしても
旨し。
牛肉特有のお肉の旨味と弾力。
かなり好みです。
カウンターには、おすすめの食べ方など記載があります。
わさびをつけたり、お茶漬けだったり。
私は、とんかつソースみたいなソースに、ちょんちょんと少量つけて食べるのが好きですね。
お肉の味がそのままドストレートに感じたい。
さらにポイントが高いのが、お味噌汁が
赤出汁
ということ。
赤味噌世代の私とは、嬉しい悲鳴といったところでしょう。
美味しいなぁ。。
最後に
牛カツというメニューは、完成されていますね。
恐らく、他のお店も同じような感じなのでしょうか。
お肉の種類は違えど、美味しさは安定してそうです。
このお店は赤出汁のお味噌汁なので、それだけで高得点なのですがｗ
残念なのは、２階にあるので年配の方は厳しいかも。
エレベータあったかな？
覚えてない。。
錦糸町周辺に住んでいる方は是非どうぞ。
