はい。ういろうです。
最近は、家系ラーメンなど濃い味のラーメンばかり堪能している傾向がつよいので、たまにはあっさり味の塩ラーメンを食べたいなと思いこちらへ訪問した次第です。
８１番は、ぱぱぱぱぱいんという有名なラーメン店と関連しているお店のようです。
このお店は町田駅前の商店街にあるのですが、この通りはラーメン通りになっていたりもします。
例えば、一向とか。
まぁ、そんなこんなでお店に入るわけですが、カウンター6席？に１名のお客さんがいました。
券売機です。
塩ラーメン専門店なので、他の味やつけ麺はありません。
今回は、うま味塩そばを注文しました。細麺です。
こちらが、こだわりです。
鶏肉と、煮干し昆布系と、多量の貝からスープを作っているようです。
こちらが、うま塩味そばです。
みよ。
この上品さ。
スープは、御覧のとおり澄んでおり麺が見えまくりです。
あと、エノキのフライ？がのっています。
チャーシューは、鶏と豚が１枚ずつですね。
で、ふむふむ、肝心のお味ですが・・・
なるほど。
非常に上品な！お味です。
家系やら、ど豚骨を最近食べ続けている私のどろどろな舌を浄化するような澄んだ味というか。。
これは、女性にも好評になるのはわかります。
エノキのフライもよいアクセントですね。
ただ、私のどろどろの舌では、繊細な味わいまで感知できなかったのが残念・・・
塩ラーメン好きにはお勧めなお店だと思いますよ～～
