チャーハン王は美味しいけど自らハードルを上げすぎ！ところで、いつフランチャイズ展開するの？

はい。ういろうです。

皆さんはチャーハンは好きでしょうか？

まぁ、好きだからこの記事をご覧いただいているのかもしれませんが。。

 

新橋にチャーハン王という、とてつもない名前のチャーハン専門店があります。

私は、ネットで存在を知りました。

そして、チャーハン王のオフィシャルサイトには、並々ならぬ自信と意気込みとこだわりが掲載されていました。

チャーハンは料理なのに、どこかで簡単で大したことないモノだと思っていませんか？
その常識は、間違っています。
老舗中華料理店などでは、パラパラだという理由だけで、
高額な値付けをするお店も散見されますが、パラパラチャーハン？そんなの当り前です。

ご飯の炊き方・卵の味付け・具の味付け・炒め方、
全てにこだわりきった結果が、チャーハン王のチャーハンです。ぜひご賞味頂ければと思います

出店：http://www.cya-ou.jp/

か、カッコいい・・・と思う。

そして、その自信はお客さんの行列となって結果がでたようです。

２０１３年頃にオープンしたので、５年以上は営業しているようですね。

チャーハン好きの私としては、是非いきたいと思っていました。

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到着

到着です。東京都新橋にお店があります。

お店の窓に「チャーハンの常識変えます！！」と書いてあります。

とにかくすごい自信だ～～ byキン肉マン

 

この時間は、夜だったのですが並ぶことなく入れました。

行列はランチタイムなのですかね～

さぁ、メニューです。

ちょっとピンボケしており恐縮です。

メニューとはいっても、１点のみ。チャーハンセット（スープ付き）のみです。

お値段９８０円です。

ネットでは、この値段が高いだの適当だの話題になっています。

個人的には、高く感じることはありませんでした。

１０００円超えたら、一言あるかもしれませんがｗ

なので、注文は当然チャーハンセット、あと酢モツをお願いしました。

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実食

まず、酢モツが登場しました。

３００円です。

これ、美味しいのですが、相当量が少ないです。。。

下手すると一口で食べれます。

ちょっと、高いかなぁという印象。

原材料費が高いとか色々な事情があるでしょうが、それらの理由を全部飲み込んで高いと思いました。

 

真打の登場です。

見た目は、よく見かけるチャーハンですね。

食べてみると、確かに知っているチャーハンの味ですが、もうひとつ上のランクのチャーハンな気がします。

うん。たぶん。。

あと、しっかりとパラっとしているチャーハンですね。

１つ残念なのが、

かまぼこを具に入れる必要がありますか？

ってことです。

 

具は敢えて入れずにというか、こだわりの具材をペーストにして見えない状態にしたとのことですが、かまぼこの存在が逆に安っぽく感じます。

入れないなら入れないを貫いてほしかった次第です。

 

しっかりと均等にご飯に味がしみ込んでいることがわかりますね。

これも、結構な技術なのでしょう。

 

そして、もうひとつの主役がスープです。

これも、凄いこだわりがあるそうです。

チャーハンに付いているスープに満足した事は私はありません。
中華料理屋さんなどでよく出てくる、醤油と化学調味料の味ばかりの市販の中華スープが、本当にチャーハンにとってのベストパートナーでしょうか？

私達は、「最高のチャーハンを、さらに引き立てるスープは何か？」という所から考えました。
チャーハンの味をリセットしつつ、口の中で別の味を創り出せる、そんなスープを提供したい。

そして辿り着いたのが、仕込みに２日間以上という手間ヒマを掛けた、鶏スープでした。
スープの味付けは、チャーハンの塩分や旨みと合わさる事で、更なる高みへと登れるようにしてあります。

どのくらい美味しいか？と問われたら、私達はこう答えます。
「スープだけでもリピートしたくなる味がここにある」と。

博多の水炊専門店の方々も嫉妬した、鶏スープをぜひご堪能下さい。

出店：http://www.cya-ou.jp/

なにやら、チャーハン以上に力が入っているように見えますね！

この鶏スープは、見た目はこってりしてそうですが、実は濃厚且つあっさりとした不思議な味です。

たしかに、チャーハンに付くスープとしては最上級かと思います。

水炊きが好きな人は、歓喜することでしょうね。

・・・すみません、私は残してしまいました。。。

 

ＦＣ展開はしているの？

個人的に、気になっていることなのですが、チャーハン王は新橋店以外の店舗が存在しないようです。

社長さんのブログも、２０１３年で更新が止まっているし、動きはわかりません。

ＦＣ展開の問い合わせもあったようなのですが、すべてとん挫してしまったのでしょうか？

近くにあると嬉しいお店かなーとは思っていたので・・・

まぁ、チャーハン王というブランドではなく、ランチタイムのみチャーハン王のチャーハンを提供するようなビジネスを展開していそうなので、もしかしたら気づかずにチャーハン王のチャーハンを食べているのかもしれませんね！

 

最後に

ちょっと可哀そうなのが

「当初あまりに自信たっぷりに宣伝したものだから、レビュアーからコテンパンに叩かれている状態」

であります。

この日本という国は、出る杭はへし折る国民性なので、控えめに「いつものチャーハンよりワンランク上を目指しました」とかだと、応援してもらえたかもしれませんね。

あ、一応私も家系図で結構遡ることができる日本人ですｗ

で、私の感想ですが、、、

チャーハン王じゃなくチャーハン王子ぐらいかと。。

美味しくいただきましたが、王様級となると、美味しさの感動を求めてしまうので、そこまでではないなという印象です。

でも、頑張っていただきたいお店には違いありません。

早く、関東圏だけでもよいので店舗展開をお願いします～

では！

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